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La carte
de saison
Printemps
2026

Entrées

Velouté de petits pois
à la menthe fraîche

Crème légère au lait d’avoine,
croûtons maison,
huile d’olive du Vexin.
12€

Tartare de betteraves
et pommes granny

Crumble salé aux noisettes,
éclats de chèvre fermier.
14 €

Salade de jeunes pousses
et radis croquants

Fromage frais fermier, vinaigrette
au miel et citron bio.
13 €

Œuf parfait bio (64 °C)

Purée de topinambours et
chips de panais
15€

Carpaccio de courgettes
et copeaux de parmesan AOP

Pesto maison au basilic et
graines de courge.
15€

Plats

Suprême de volaille fermière
au jus réduit

Carottes confites au cumin et
purée de patates douces
12€

Burger végétal de la Cour

Galette de lentilles corail,
pain brioché maison,
oignons confits,
sauce yaourt citronnée
14 €

Pavé de truite d’Île-de-France,
beurre citronné

Fenouil rôti, riz complet bio et
herbes du potager.
13 €

Épaule d’agneau confite
7h au romarin

Légumes rôtis et pommes grenaille.
15€

Risotto d’épeautre aux
asperges vertes et vieux comté

(Option végétarienne et
sans gluten sur demande.)
15€
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La bistronomie à déguster chez vous

Desserts

Tarte fine aux pommes et
caramel au beurre salé

Pâte feuilletée maison,
crème d’amande légère
10€

Panna cotta au lait
d’amande et coulis
de fruits rouges

100 % végétale, sans lactose.
10€

Mousse au chocolat
noir grand cru

Fleur de sel et éclats de fèves
de cacao torréfiées.
11€

Soupe froide de fraises
gariguettes à la verveine

Tuile croustillante et sorbet
citron-basilic.
10€

Fromage blanc fermier
au miel du 11ᵉ et granola
croustillant maison

Local et léger.
9€

Boissons

Eau microfiltrée

servie en carafe
(sans bouteille plastique)

Jus frais pressés minute

(pommes, carottes, gingembre)

Sélection de vins naturels

sélectionnés en
Île-de-France et Loire

Café et thé

issus du commerce
équitable

Du producteur à l’assiette

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